Valle d'Aosta Gamay DOC

Gamay

Da sempre, il Gamay è una delle varietà di rosso più coltivate in Valle d'Aosta, giacché si presta benissimo a un territorio di montagna come il nostro. Dopo aver individuato alcuni vigneti estremamente interessanti, abbiamo deciso di investire anche noi su questa etichetta. Chiaramente, mettendoci la nostra firma: l'idea è stata quella di creare un prodotto sì fresco, dalle tipiche note aromatiche, ma che fosse anche dotato di una certa struttura. Per ottenerlo, abbiamo lavorato sulle rese in vigneto, così come su alcuni affinamenti un po' più complessi. Ed ecco il risultato: un vino rotondo, con una buona base di corpo, che si presta per accompagnare anche piatti sostanziosi. Un buon compromesso tra i vini giovani e quelli che vantano un lungo invecchiamento.

Cosa aspettarti dal Gamay?

Assaggiando il nostro Gamay resterai sorpreso, perché invece di trovarti davanti il classico vino semplice, a volte anche un po' duro, tipicamente beverino, ti confronterai con un prodotto più impegnativo e importante, di struttura superiore alla media.

Scheda tecnica

Varietà

Gamay

Gradazione

14,5% vol.

Età vigneti

10/20 anni

Allevamento

Guyot / Cordone Speronato

Località

Gressan

Esposizione

Nord

Vendemmia

Fine settembre

Vinificazione

In piccoli contenitori di legno in rovere francese

Resa

65 hl/ha

Invecchiamento

10 anni