Cave Gargantua
Il nostro diario

Scriviamo quando abbiamo qualcosa da dire: una vendemmia, un viaggio, una bottiglia che ci ha sorpreso per prima.

Laurent e André Cunéaz

Diario di viaggioVerona, aprile 2026

Vinitaly e Slow Wine 2026 — la nostra prima volta dall'altra parte del banco

Per anni siamo stati quelli che giravano fra i padiglioni con il taccuino in tasca. Quest'anno, per la prima volta, abbiamo montato noi il banco: sei ettari di montagna dentro una valigia di bottiglie. Chi assaggia il Gamaret vuole sapere quanto è ripida la vigna, chi arriva alla Petite Arvine chiede della neve. Torniamo a Gressan con la sensazione che il nostro lavoro abbia senso proprio perché è scomodo.

Entra nel nostro mondo
Nuova etichettaNatale 2025

Fumin 2022 — un vitigno di casa, finalmente da solo

Il Fumin ha sempre viaggiato in compagnia, dentro il blend dell'Impasse. Con la vendemmia 2022 abbiamo deciso di lasciarlo camminare da solo: un vigneto giovane vicino al torrente di Gressan, due anni tra botte grande e tonneau e un anno in bottiglia per ammorbidire le note più di montagna. Il posto che lascia nell'Impasse lo prende il Syrah, che resta così il nostro vino più internazionale.

Vendemmia2024

La vendemmia 2024 — la forza della terra e del team

Il 2024 è stata un'annata che ci ha messo alla prova: piogge fuori misura e peronospora, arrivate proprio nell'anno in cui abbiamo iniziato la conversione al biologico. Ce la siamo cavata con il lavoro di squadra, filare dopo filare. Ne sono nati vini che non ci aspettavamo così: bianchi dal naso intenso, rossi più leggeri e sorprendentemente equilibrati.

RiconoscimentoGuida Vini d'Italia 2025 · Gambero Rosso

Il Pierre entra nei Vini Rari del Gambero Rosso

Il nostro Pierre 2021 è stato premiato nella categoria Vini Rari della guida Vini d'Italia 2025 del Gambero Rosso: un riconoscimento che parla delle piccole cantine come la nostra, di numeri ridotti e sogni grandi. Vi aspettiamo in cantina per scoprire insieme questa etichetta.

Racconto

Degustiamo il Pierre — la sua evoluzione

Ogni annata di Pierre è un capitolo nuovo. Dai due anni di barrique delle prime vendemmie siamo passati ai 18 mesi della 2021, per lasciare più spazio al frutto senza perdere il carattere che lo rende unico. Il resto lo scrive la terra: i suoli valdostani gli regalano un colore che non passa inosservato.

Vigna e territorio2024 → 2027

Conversione al biologico — un nuovo capitolo

Il 2024 è stato il primo anno del nostro percorso verso il biologico: trattamenti fatti spesso a mano, sulle pendenze più difficili dei nostri vigneti. Un impegno fisico e mentale non da poco, ma che per noi va oltre il vino — è una responsabilità verso questa terra e verso chi verrà dopo di noi. La certificazione è attesa per la vendemmia 2027.

FamigliaPetite Arvine 2023

Mémoire — un vino, una storia di famiglia

Mémoire è il nostro Petite Arvine 2023, dedicato a Santino: il padre di Laurent e André, l'anima silenziosa della nostra cantina. È un modo per tenere vivo tutto quello che la memoria custodisce — i gesti pazienti in vigna, il lavoro condiviso, i silenzi pieni di significato sotto il sole di Gressan.

Il Vigneto Storico della famiglia Cunéaz a Gressan — foto 1
In arrivo

Il Vigneto Storico della famiglia Cunéaz a Gressan

Un pezzo di storia che meritava un racconto tutto suo: presto qui il vigneto storico della famiglia Cunéaz a Gressan, dove tutto è cominciato.

Restiamo in contatto

Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale: l'Europa investe nelle zone rurali. Cave Gargantua ha beneficiato dei sostegni previsti dal Programma di sviluppo rurale della Valle d'Aosta 2014/2020 per l'acquisto e l'installazione di beni strumentali materiali per la vigna e per la cantina. Autorità di gestione: Regione Autonoma Valle d'Aosta Assessorato turismo, sport, commercio, agricoltura e beni culturali Struttura Politiche regionali di sviluppo rurale. Organismo responsabile dell'informazione: Laurent Cunéaz

Loghi istituzionali: Unione Europea, Repubblica Italiana, Région Autonome Vallée d'Aoste, Programma di Sviluppo Rurale FEASR 2014-2020