Valle d'Aosta Torrette Supérieur DOC

Labié

Il Labié è un'etichetta legata al territorio e principalmente ai vecchi vigneti di Petit Rouge. Come tutti i vini legati al territorio, il Labié richiede una vinificazione molto attenta e un affinamento in legno delicato per non coprire le note uniche e caratteristiche del territorio di montagna. È un rosso importante da invecchiamento e nel quale il territorio Valdostano è perfettamente riconoscibile. In antichi testi la parola ‘Labié’ trova varie definizioni e la più curiosa è quella che definisce con accezione simpatica il ‘borbottone’, la persona che si lamenta continuamente. Abbiamo scelto il lato positivo del termine, ovvero la disapprovazione costruttiva, quella delle persone che non si accontentano, che vogliono sempre fare meglio, come il nostro nonno, che ci ha insegnato a coltivare le vigne.

Cosa aspettarti dal Labié?

Di restare colpito dalla sua complessità, visto che si tratta di una delle etichette di Cave Gargantua che più rimane impressa in chi la prova. Appena metterai il calice al naso sentirai una concentrazione di aromi che ti ricorderà distintamente la Valle d'Aosta, dai frutti rossi alle spezie, ma nell'assaggio ti sarà anche chiara l'importanza strutturale di questo vino, data da un anno di affinamento in grandi contenitori di legno. In definitiva, avrai a che fare con un prodotto di un certo livello, creato per essere un buon connubio tra note aromatiche e invecchiamento.

Riconoscimenti

• WineHunter Award 2026 — Bollino Rosso, annata 2024
• The Wine Hunter Award 2025 — Bollino Gold, Torrette Superiore 2023
• Guida WOW! Civiltà del Bere — Bollino Oro, annata 2023
• The Wine Hunter 2025 Bollino Gold
• Guida WOW Bollino Oro 2025

Scheda tecnica

Varietà

Petit Rouge (min. 70%) e altre varietà ammesse

Gradazione

14,5% vol.

Età vigneti

20/50 anni

Allevamento

Guyot / Cordone Speronato

Località

Gressan / Aosta / Charvensod

Esposizione

Nord / Sud

Vendemmia

Ottobre

Vinificazione

In grandi e piccoli contenitori di legno in rovere francese

Resa

65 hl/ha

Invecchiamento

Oltre 10 anni