Vino bianco varietale “Sauvignon Blanc”

Mon Dadà

Il Mon Dadà è una delle etichette da noi più apprezzate e volute, poiché ha origine da una scelta precisa: quella di produrre il Sauvignon Blanc in Valle d'Aosta. Siamo sempre stati affascinati da questa varietà e volevamo scoprire a cosa potesse dar vita nella nostra regione di montagna. È stato un percorso lungo, di continua evoluzione e ricerca, che prosegue ancora adesso. Eravamo convinti di poter ottenere un buonissimo prodotto, mai banale, e il risultato finale ci ha dato ragione: oggi il Mon Dadà è una delle etichette più complesse e interessanti di tutto il parco di bianchi che abbiamo nella nostra azienda.

Riconoscimenti

• WineHunter Award 2026 — Bollino Rosso, annata 2024
• Concorso WOW! di Civiltà del Bere — WOW Oro, annata 2024
• Guida WineMag — 95 punti — tre dei quattro vini premiati con 95 punti sono nostri

Scheda tecnica

Varietà

Sauvignon

Gradazione

14% vol.

Età vigneti

< 10 anni

Allevamento

Guyot

Località

Gressan

Esposizione

Nord

Vendemmia

Settembre

Vinificazione

Acciaio e piccoli contenitori di legno in rovere francese

Resa

60 hl/ha

Invecchiamento

10 anni