Cave Gargantua


Le vin. Gressan. La Vallée d'Aoste.



Cave Gargantua


Le vin. Gressan. La Vallée d'Aoste.

MOMENTS DE VIE AU VIGNOBLE

Des histoires de vignes et de vie se mélangent quand, régulièrement, on se retrouve là où tout commence, où tout trouve son origine : le vignoble.

Et voilà que nos mains se salissent de terre, se remplissant de ces saveurs et de ces parfums qui font de l'expérience des vendanges un moment atavique, lointain, perdu dans le temps de la tradition. C'est une répétition de mêmes gestes anciens et connus, qui plongent leurs racines dans le passé de notre famille. C'est laisser le regard se perdre le long des rangées, caresser la pâle lueur de l'aube et le crépuscule enflammé qui se profilent à l'horizon.

Ensuite, l'histoire se poursuit dans le processus de vinification, où la créativité et la sagesse nous guident et accompagnent chaque intuition, chaque envie d'expérimenter, chaque occasion d'essayer quelque chose de nouveau. Pourtant, ces moments de vie et de vignobles ne seraient pas les mêmes sans notre famille ; parce qu’être vigneron n'est pas un métier, mais plutôt un partage continu, un être ensemble heureux et amical, à travers le mélange non seulement de raisins juteux et ambrés, mais aussi et surtout l'embouteillage de souvenirs et d'expériences qui, tout comme le vin, vieilliront au fil des décennies jusqu'à se transformer en souvenirs nostalgiques aux notes délicates et piquantes.



Des histoires de vignes et de vie se mélangent quand, régulièrement, on se retrouve là où tout commence, où tout trouve son origine : le vignoble.

Et voilà que nos mains se salissent de terre, se remplissant de ces saveurs et de ces parfums qui font de l'expérience des vendanges un moment atavique, lointain, perdu dans le temps de la tradition. C'est une répétition de mêmes gestes anciens et connus, qui plongent leurs racines dans le passé de notre famille. C'est laisser le regard se perdre le long des rangées, caresser la pâle lueur de l'aube et le crépuscule enflammé qui se profilent à l'horizon.


Ensuite, l'histoire se poursuit dans le processus de vinification, où la créativité et la sagesse nous guident et accompagnent chaque intuition, chaque envie d'expérimenter, chaque occasion d'essayer quelque chose de nouveau. Pourtant, ces moments de vie et de vignobles ne seraient pas les mêmes sans notre famille ; parce qu’être vigneron n'est pas un métier, mais plutôt un partage continu, un être ensemble heureux et amical, à travers le mélange non seulement de raisins juteux et ambrés, mais aussi et surtout l'embouteillage de souvenirs et d'expériences qui, tout comme le vin, vieilliront au fil des décennies jusqu'à se transformer en souvenirs nostalgiques aux notes délicates et piquantes.

Courage

Nous avons envie d'expérimenter et nous ne faisons jamais demi-tour : qu'il s'agisse d'un élevage inédit ou de la préparation d'un nouveau vin, nous aimons bouleverser cette tradition dont nous sommes les fiers héritiers et des audacieux novateurs.


Détermination

Quand nous avons une idée en tête, il est difficile que nous y renonçons. C'est pourquoi nous nous lançons souvent dans des exploits visionnaires et complexes, pour produire des bouteilles qui demandent des années de perfectionnement, d'attente patiente, de soin diligent.


Engagement

Il serait facile de parler de passion, mais ce qui nous motive chaque jour, c'est quelque chose qui va beaucoup plus loin, qui est enraciné dans l'enfance, dans l'amour pour le vignoble que notre grand-père nous a transmis : un intérêt sincère, une curiosité authentique, un enthousiasme ardent.


Gressan – Vallée d’Aoste

Cave Gargantua


La légende veut que l'éperon de forme allongée surplombant le petit village de Gressan n'est pas simplement une accumulation de débris d'origine glaciaire, mais plutôt le petit doigt du Géant Gargantua. 

C'est précisément le long de ces pentes que naît notre passion pour le vignoble et le vin. Ici, notre grand-père nous a transmis l’amour pour la terre et il nous a appris à quel point le temps consacré à l'entretien du vignoble est important. D'où les premières vinifications commencent.

Maintenant, nous sommes heureux de pouvoir vivre chaque jour de ces émotions et nous espérons les partager avec vous à travers les parfums et les arômes de nos vins.



Laurent Cunéaz, André Cunéaz et leur famille.



NOS VINS

Gressan – Vallée d’Aoste

Cave Gargantua


La légende veut que l'éperon de forme allongée surplombant le petit village de Gressan n'est pas simplement une accumulation de débris d'origine glaciaire, mais plutôt le petit doigt du Géant Gargantua. 

C'est précisément le long de ces pentes que naît notre passion pour le vignoble et le vin. Ici, notre grand-père nous a transmis l’amour pour la terre et il nous a appris à quel point le temps consacré à l'entretien du vignoble est important. D'où les premières vinifications commencent.

Maintenant, nous sommes heureux de pouvoir vivre chaque jour de ces émotions et nous espérons les partager avec vous à travers les parfums et les arômes de nos vins.



Laurent Cunéaz, André Cunéaz et leur famille.



NOS VINS

Cave Gargantua

Notre point de vue...


Le bon vin est une œuvre d’art en évolution, jamais définitivement fixée. Il simule l’immobilité et il est capable de tromper le temps pour différents lustres. Son but est d'être bu et de disparaître en même temps que le plaisir qu'il procure. Il suffit que vous possédiez assez de bouteilles dans votre cave pour vos vieux jours pour qu'il acquière l'éternité de la sculpture et de la peinture ou bien l’accès répétitif de la musique et de la poésie.


NOS VINS

Gressan – Vallée d’Aoste

Cave Gargantua


 

La légende veut que l'éperon de forme allongée surplombant le petit village de Gressan n'est pas simplement une accumulation de débris d'origine glaciaire, mais plutôt le petit doigt du Géant Gargantua. 

C'est précisément le long de ces pentes que naît notre passion pour le vignoble et le vin. Ici, notre grand-père nous a transmis l’amour pour la terre et il nous a appris à quel point le temps consacré à l'entretien du vignoble est important. D'où les premières vinifications commencent.

Maintenant, nous sommes heureux de pouvoir vivre chaque jour de ces émotions et nous espérons les partager avec vous à travers les parfums et les arômes de nos vins.



Laurent Cunéaz, André Cunéaz et leur famille.




NOS VINS

Cave Gargantua

Notre point de vue...


Le bon vin est une œuvre d’art en évolution, jamais définitivement fixée. Il simule l’immobilité et il est capable de tromper le temps pour différents lustres. Son but est d'être bu et de disparaître en même temps que le plaisir qu'il procure. Il suffit que vous possédiez assez de bouteilles dans votre cave pour vos vieux jours pour qu'il acquière l'éternité de la sculpture et de la peinture ou bien l’accès répétitif de la musique et de la poésie.


NOS VINS

LA COMPAGNIE DU VERRE

LA COMPAGNIE DU VERRE

"La vie est trop courte

pour boire des vins médiocres"



Johann Wolfgang Goethe

Entrez dans notre monde

Si vous aimez les histoires, celles sincères, de vraie passion, de mains qui plongent dans la terre pour cueillir les fruits issus d'une tradition perpétuée au fil du temps. Si vous aimez expérimenter de nouveaux vins, laisser vieillir les bouteilles dans la cave, savourer un verre de vin en bonne compagnie...

Alors voici la porte d'accès de vos rêves.

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