Vin Blanc

MON DADA'

Le Mon Dadà est l'un des vins que nous apprécions et recherchons le plus, car il dérive d'un choix précis : celui de produire le Sauvignon Mont Blanc en Vallée d’Aoste, où il n'a pas d'appellation d'origine contrôlée. Nous avons toujours été fascinés par ce cépage et nous voulions savoir ce qu'il pouvait donner vie dans notre région de montagne.

Ce fut un processus long, en constante évolution et de recherche, qui se poursuit encore aujourd'hui. Nous étions convaincus de pouvoir obtenir un très bon produit, pas du tout banal, et le résultat final nous a donné raison : aujourd'hui, le Mon Dadà est l'un des vins les plus complexes et intéressants de toute la gamme de blancs de notre entreprise.

À quoi dois-je m'attendre en dégustant un verre de Mon Dadà?

Vous serez certainement impressionné, car vous aurez affaire à quelque chose de singulier, d'atypique, tout sauf banal. Si vous pensez trouver dans le Mon Dadà le Sauvignon classique que tous les passionnés recherchent, vous avez tout faux, car notre objectif n'était pas de proposer quelque chose d'évident, mais plutôt d'expérimenter sur le territoire. C'est pourquoi, lorsque vous siroterez Mon Dadà, vous percevrez les notes aromatiques caractéristiques de notre région.